ไก่ทอดคั่วเกลือบ้านฉัน

นางสาวอภัสรา รักษาแก้ว
ทีม Win Win 
รุ่นนิสิต-นักศึกษา

ไก่คั่วเกลือ
วัตถุดิบ
ปีกไก่บน+ปลาย
เกลือ
พริกไทยป่น
แป้งทอดกรอบ
น้ำเย็น 

วิธีการทำ
นำไก่ไปล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด
จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง
นำไก่ที่ล้างสะเด็ดน้ำเรียบร้อยแล้วมาหมักด้วย
เกลือ+พริกไทยป่น+แป้งทอดกรอบ+น้ำเย็น
จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น  30 นาที 

ครบเวลานำออกมาทอด
ตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงไปใช้ไฟกลางๆ
ทอดจนกว่าไก่จะเหลืองสวย
กลับด้านไก่ให้เรียบร้อย
พร้อมจัดเสริฟได้เลยค่ะ