ไข่ป่าม ล้านนา

1.นายพิเชษฐ์ แจ้มา
2.นายจิรโชติ แจ่มคีรีรัตน์
3.นายทักษ์ดนัย คูณรัตน์
ทีมล้านนา ไข่ป่าม
รุ่นที่สมัคร วัยเรียน (อายุ ไม่เกิน 18ปี)

คลิปไข่ป่าม ล้านนา   จากการที่พวกผมได้ทราบว่ามีการแข่งขันทำอาหาร    ก็ดพูดคุยกับเพื่อนๆ ในทีมและปรึกษาคุณครู   ซึ่งในภาวะปัจจุบัน มีการแพร่ระบาทของโรคไวรัส โควิด 19  พวกผมสนใจจึงได้มีการรวมกลุ่มกัน 3 คน เพื่อที่จะทำอาหารพื้นเมืองในภาคเหนือ ที่ทำได้ง่าย แต่น่าสนใจ  นั้นก็คือ “ไข่ป่าม”  จึงได้เริ่มวางแผน ศึกษาหาข้อมูล พบว่า ไข่ป่ามและเป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่าย  มีขั้นตอนกระบวนการที่ไม่ซับซ้อน อีกทั้งยังใช้วัสดุในท้องถิ่น เช่น ใบตอง  พริก  คนภาคเหนือหรือคนและล้านนาของเราก็นิยมรับประทานกัน ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน  นักท่องเที่ยวที่มาท่องเที่ยวเชียงใหม่ก็ไม่พลาดที่จะลิ้มลอง จึงทำให้พวกเราคิดว่า ไข่ป่ามนี้ ควรเป็น อาหารอีกชนิดหนึ่งที่ ต้องเผยแพร่เป็นความรู้ ทั้งวิธีการ กรรมวิธีต่างๆ ให้คนรุ่นหลัง และผู้ที่สนใจ  ได้ทดลองทำอีกทั้งยังเป็นการรักษา วัฒนธรรมด้านอาหารของชาติสืบไป