อ้ายสุเทพ กับน้องลำไย

กนิษฐรินทร์ วงษ์จักร์
รุ่นประชาชนทั่วไป (อายุไม่เกิน60ปี)

เมนูของดีบ้านฉัน
จากลำไยประวัติศาสตร์ต้นแรกในประเทศไทย ซึ่งชาวจีนถวายพันธุ์ให้ “เจ้าดารารัศมี” ปลูกไว้ที่เชียงใหม่เมื่อเกือบ 120 ปีที่แล้ว บัดนี้ลำไยกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดเชียงใหม่ ด้วยรสชาติ และคุณสมบัติด้านคุณค่าอาหารไม่ว่าจะเป็นผลลำไยซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้การทำงานของหัวใจเต้นเป็นปกติ ทำให้กล้ามเนื้อและเส้นประสาทที่เชื่อมต่อกับหัวใจผ่อนคลาย สร้างสมดุลให้ความดันโลหิต ใบ : รักษาริดสีดวงทวาร แก้ไข้มาลาเรีย หรือหากใครมีอาการหวัด ก็สามารถนำใบลำไย 10-15 กรัมมาต้มน้ำดื่มเป็นน้ำชา จิบแก้หวัดได้เหมือนกัน  เมล็ด : แก้ปวด ขับปัสสาวะ โดยนำเมล็ดลำไย รวมทั้งเป็นผลไม้มงคลที่ชาวจีนเชื่อว่าลำไยคือ "Dragon’s Eye" หรือตามังกร เนื่องจากมีลักษณะที่เหมือนดวงตา และมีเมล็ดสีดำข้างใน 

ขณะนี้เกษตรกรชาวสวนลำไยในภาคเหนือหลายจังหวัดประสบปัญหาราคารับซื้อลำไยตกต่ำ ราคาลดลงเฉลี่ยกิโลกรัมละ 4 บาท  พวกเราที่เป็นผู้บริโภค และคนเหนือ คนหนึ่งจึงอยากจะมีส่วนช่วย ในการเผื่อแพร่ของดี ๆ อย่าง ลำไย ให้ทุกท่านหันมารับประทานอย่างสร้างสรรค์ 

แล้วเมนู อ้ายดอยสุเทพ กับน้องลำไย จะทำให้คุณคิดถึงเชียงใหม่