OKMD กระตุกต่อมคิด สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ - Opportunity for All
กระตุกต่อมคิด เพื่อพัฒนาความคิด เพิ่มความรู้ สร้างสรรค์ภูมิปัญญา

ภูไทคะนึง ป่นปู

380 ครั้ง
น้ำฝน  สาโยธา
ทีม ภูไทครีเอชั่น
รุ่นประชาชนทั่วไป (อายุไม่เกิน60ปี)

เรื่องย่อ : อรวดีเป็นสาวผู้ไทที่ต้องมาใช้ชีวิตเป็นมนุษย์เงินเดือนในเมือง แต่ละวันล้วนเร่งรีบทำงานเพื่อให้เสร็จทันตามกำหนด แม้แต่ช่วงเวลาอาหารก็ต้องทานไปทำงานไปอยู่ตลอด จนกระทั่งวันหนึ่งในขณะที่เธอกำลังทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ทั้งอืดและเย็นชืดไปด้วย ทำงานไปด้วย ทำให้เธอหวนนึกถึงอาหารที่บ้านเกิดของตนขึ้นมา

ฉากที่ 1 ที่ทำงาน
อรวดี : เฮ้อ ถ้าอยู่บ้านตอนนี้ ก็คงกำลังจะ...

ฉากที่ 2 ทุ่งนา
อรวดี : ลงไปดูไร่ ดูนา หาอยู่ หากิน หน้าฝน อาหารที่หาง่ายก็คือปู
         อุ๊ย วันนี้ได้ล่ะ ป่นปูเอ่นแซบๆ
         อาหารวันนี้ ผักเยอะๆ ยอดดอกแค ผักบุ้ง กระถิน เยอะมาก ไม่ต้องไปหาซื้อสักอย่าง 

ฉากที่ 3 ทำอาหารที่เถียงนา
อรวดี : ป่นปู ทำก็ง่าย มีปู พริก ข้าวคั่ว ผงชูรส น้ำปลา หัวหอม ชอบเยอะก็ใส่เยอะ ชอบน้อยก็ใส่น้อย 
          ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ใครชอบเท่าไหร่ก็ใส่เอา

ขั้นตอนแรกก็คั่วปูให้สุกกรอบ ต่อมาก็คั่วพริก คั่วหัวหอม แกะปู่ที่คั่วแล้ว แล้วก็เอามาใส่ครก 
ถ้าไม่ชอบละเอียดมาก ก็โขลกพอหยาบๆก็ได้ 
ใส่ข้าวคั่วนิดหน่อย ใส่ผงชูรสนิดหน่อย พอให้กลมกล่อม สุดท้ายก็น้ำปลา ใส่นิดหน่อย มันจะเค็ม
ก็โขลกต่ออีกสักครู่ ให้มันทั่วถึงกัน ค่อยมาซอยหัวหอมใส่
เสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟ อาหารชนิดนี้ กินคนเดียวก็อร่อย แต่ถ้ากินกับครอบครัว ยิ่งอร่อยมากขึ้น
เอ้า เสร็จแล้ว มากินข้าวกันเถอะ

น้อง 1 : วันนี้มีอะไรกิน?
อรวดี : วันนี้เหรอ? มีป่นปูเอ่น
น้อง 2 : อืม อร่อยมากเลยนะพี่
น้อง 3 : อืม อร่อยมาก
อรวดี : ก็ว่าอย่างนั้นแหละ ได้ๆ อร่อยๆ

ฉากที่ 4 ที่ทำงาน
เจ้านาย : อรวดี เอกสารงานงบเสร็จรึยัง?
อรวดี : ค่ะ ใกล้เสร็จแล้วค่ะ
เจ้านาย : จ๊ะ ฉันรออยู่นะ

อรวดี : วันหยุดนี้ กลับบ้านดีกว่า