กิจกรรมทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์ต้นแบบอาหารและสินค้าเกษตร จังหวัดอุบลราชธานี

                  โดยผลิตภัณฑ์ต้นแบบทั้ง 5 ผลิตภัณฑ์ที่นำมาจัดแสดงครั้งนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพัฒนาร่วมกันระหว่าง okmd นักการตลาด นักออกแบบ ผู้ประกอบการ โดยใช้กระบวนการจัดการความรู้ร่วมกับกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในการยกระดับความสามารถของชุมชน ด้วยการนำต้นทุนท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นสินค้าและบริการที่สอดคล้องกับแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของโลกและความต้องการของผู้บริโภค ภายใต้ 5 แนวคิด

1. เกษตรสุขสันต์ (Happy Farms) โดยแบรนด์ รวมสุข
     สินค้าเกษตรอินทรีย์ที่มีศักยภาพทางการตลาดและส่งเสริมความเข้มแข็งของเศรษฐกิจชุมชน พัฒนาเป็นผักสดอินทรีย์และสลัดบ็อกซ์เซ็ท

2. อาหารเป็นยา (Pharmacy) โดยร้าน Time Garden
    อาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบ ภูมิปัญญา และองค์ความรู้แพทย์พื้นถิ่น ที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค พัฒนาเป็นชุดข้าวและน้ำพริกปรุงตามธาตุเจ้าเรือน เสิร์ฟพร้อมผักพื้นเมืองและดอกไม้กินได้

3. อาหารอนาคต (Future Foods) โดยร้าน ซาว
    เมนูอาหารอีสานที่สอดรับกับเทรนด์สำคัญของโลก ซึ่งตอบโจทย์ความมั่นคงทางอาหารด้วยการบริโภคแมลงเป็นแหล่งโปรตีนใหม่ พัฒนาเป็นอาหารอีสานเมนูอร่อยจากแมลง

4. อาหารอุบล: มรดกส่งต่อคุณค่า (Ubon Heritage Foods) โดยร้าน แพเลอมูน@จันทร์ดารา
    อาหารพื้นถิ่นอุบลที่สืบต่อวิถีชีวิตและคุณค่าทางวัฒนธรรมจากอดีตสู่ปัจจุบัน พัฒนาเป็นจานอร่อยจากสายน้ำ

5.  อาหารสร้างสรรค์ (Creative Foods) โดยแบรนด์ วุ้นตาลเมืองอุบล only
    ของหวานท้องถิ่นที่นำมาใส่ความคิดสร้างสรรค์ และนำเสนอในรูปลักษณ์ที่ต่างไปจากเดิมเพื่อตอบโจทย์ความต้องการใหม่ๆ พัฒนาเป็นของหวานอุบลนิวลุค

ดูภาพกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่