OKMD กระตุกต่อมคิด สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ - Opportunity for All
กระตุกต่อมคิด เพื่อพัฒนาความคิด เพิ่มความรู้ สร้างสรรค์ภูมิปัญญา

ต่อยอด 5 ธุรกิจสร้างสรรค์สาขาอาหาร

2149 | 19 สิงหาคม 2559

พฤติกรรมของคนเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วตามแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของโลก ผู้ประกอบการต้องปรับตัวอยู่ตลอดเวลา เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคให้ทัน มาดูไลฟ์สไตล์และพฤติกรรมของผู้คนในยุคนี้


  • ขนาดครอบครัวเล็กลง ทำให้ปริมาณและขนาดการซื้อเป็นลักษณะของครอบครัวเดี่ยว
  • ความเท่าเทียมกันทางสังคมของผู้หญิง ผู้หญิงมีความสามารถและรายได้มากขึ้น มีกำลังซื้อมากเพื่อตอบสนอง ไลฟ์สไตล์ของตัวเอง
  • กระแสรักสุขภาพ คำนึงถึงคุณค่าอาหารที่มา มากกว่าหน้าตาหรือรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียว
  • การเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ มีประชากรสูงอายุเพิ่มขึ้นและเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อสูง
  • ยุคโซเชียลมีเดีย จำนวนผู้ใช้สื่อสังคมออนไลน์มีปริมาณเพิ่มมากขึ้น
  • ก้าวสู่สังคมเมือง ไลฟ์สไตล์เร่งรีบ เน้นความสะดวกและรวดเร็ว

ต่อยอด 5 ธุรกิจสร้างสรรค์สาขาอาหาร



ต่อยอด 5 ธุรกิจอาหารสร้างสรรค์

  1. Cooking Studio : ธุรกิจสอนทำอาหาร
    Opportunity คนยุคนี้ชอบเรียนรู้ที่จะทำอะไรด้วยตัวเอง
    Idea หลักสูตรระยะสั้น ตอบสนองไลฟ์สไตล์ชีวิตเร่งด่วน เน้นเมนูที่ไม่ซัยซ้อน แต่แปลกใหม่และเป็นที่นิยมตามเทศกาล
  2. Online Food Service : ธุรกิจบริการอาหารออนไลน์
    Opportunity สังคมออนไลน์ที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย
    Idea สะดวกและรวดเร็ว ลดต้นทุนการทำหน้าร้าน เหมาะสำหรับคนที่มีทุนน้อย
  3. Catering Service : ธุรกิจบริการจัดเลี้ยงเคลื่อนที่
    Opportunity อาหารไม่จำเป็นต้องอยู่แต่ในร้านเท่านั้น
    มีรูปแบบและขนาดของบริการที่หลากหลายตามความต้องการ มีการคิดคอนเซปต์งานที่น่าสนใจและแปลกใหม่
  4. Food Stylist : นักออกแบบอาหาร
    Opportunity อาหารเป็นได้มากกว่าอาหาร เพราะอาหารคืองานศิลปะ
    Idea คิดค้น ออกแบบเมนู และจัดวางอาหาร โดยอาศัยมุมมองทางด้านศิลปะบวกกับความรู้เรื่องอาหาร เพิ่มสีสันและรูปแบบให้ดึงดูดผู้บริโภค
  5. Green Packaging : ธุรกิจบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก
    Opportunity ผู้คนหันมาใส่ใจรักษ์,ดกมากขึ้น
    Idea ใส่ไอเดีย สร้างจุดขายด้วยวิธีการผลิตหรือวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ต่อยอด 5 ธุรกิจสร้างสรรค์สาขาอาหาร


ดาวน์โหลดเอกสาร (pdf ขนาด 4490.71 KB)
ส่องโอกาสสร้างอาชีพ