เปิดมุมความรู้กินได้สตูล

          วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2560 นายวีระชัย กวีธีระวัฒน์ ผู้อำนวยการสถาบันวิทยาลัยชุมชน นายบุญเสริม ฤทธาภิรมย์ ประธานสภาวิทยาลัยชุมชนสตูล และดร.อภิชาติ ประเสริฐ ผู้อำนวยการสำนักโครงการและจัดการความรู้ สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ร่วมเปิดมุมความรู้กินได้สตูล ซึ่งเกิดจากความร่วมมือระหว่างวิทยาลัยชุมชนสตูล และสำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์การมหาชน) เพื่อพัฒนาแหล่งเรียนรู้ด้านการทำมาหากินที่สอดคล้องกับต้นทุนและศักยภาพของจังหวัดสตูล ทั้งด้านการเกษตร แปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร หัตถกรรม อาหาร และธุรกิจบริการ ให้กับประชาชนในพื้นที่ โดยตั้งเป้าหมายให้บริการประชาชนในจังหวัดสตูลและจังหวัดใกล้เคียง ประมาณ 1,500 คนต่อปี

          ทั้งนี้ ในช่วงเวลาดังกล่าว วิทยาลัยชุมชมสตูลเป็นเจ้าภาพจัดมหกรรมวิชาการวิทยาลัยชุมชน 7 จังหวัดภาคใต้ ครั้งที่ 5 ซึ่งมุมความรู้กินได้สตูล ได้นำเสนอชุดความรู้ทำมาหากินเรื่อง “เคบาย่า: เอกลักษณ์วัฒนธรรมสตูล” และเวิร์คชอปสร้างอาชีพ “การเพาะเห็ดด้วยกากทะลายปาล์ม” และ “สารพัดเมนูแปรรูปเห็ด” ให้บริการประชาชนที่เข้าร่วมงานด้วย