OKMD กระตุกต่อมคิด สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ - Opportunity for All
กระตุกต่อมคิด เพื่อพัฒนาความคิด เพิ่มความรู้ สร้างสรรค์ภูมิปัญญา

เกลือสมุทร...ที่สมุทรสาคร

352

การทำนาเกลือในจังหวัดสมุทรสาคร


“เกลือ” เป็นปัจจัยหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่อชีวิตมนุษย์อย่างไม่เสื่อมคลาย ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันมนุษย์จำเป็นต้องใช้เกลือทั้งด้านการบริโภคและอุปโภค ไม่ว่าจะใช้ในการปรุงอาหาร การถนอมอาหาร รักษาโรค หรือพิธีกรรมต่างๆ จึงอาจกล่าวได้ว่าชีวิตมนุษย์ขาดเกลือไม่ได้


ปัจจุบันเกษตรกรที่ทำนาเกลือมีจำนวนลดลงอย่างมาก เนื่องจากการทำนาเกลือต้องอาศัยปัจจัยด้านสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ควบคุมไม่ได้ อีกทั้งการทำนาเกลือสามารถทำได้ปีละ ๑ ครั้ง เท่านั้น ซึ่งผลผลิตจะออกสู่ตลาดพร้อมกันจำนวนมาในช่วงฤดูแล้ง ราคามักจะปรับลดลง รวมถึงความนิยมของผู้บริโภคที่หันไปใช้เกลือสินเธาว์แทนเกลือทะเลมากขึ้น วิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงอย่างมากทำให้เกษตรกรที่ทำนาเกลือหันไปทำนากุ้งหรืออาชีพอื่นแทน องค์ความรู้ที่เกี่ยวกับการทำนาเกลือเริ่มจะ เลือนหายไปจากประเทศไทย และจังหวัดสมุทรสาคร



ดาวน์โหลดเอกสาร (pdf ขนาด 8391.25 KB)

ความรู้กินได้อื่นๆ

น้ำหมักมูลสุกรสร้างเงิน

น้ำหมักมูลสุกรสร้างเงิน

โดย ฐิติฌาภรณ์  พงศ์จันทร์
เส้นทางเห็ดโคนน้อย

เส้นทางเห็ดโคนน้อย

โดย นางสาวศิรินภา ธงภักดี
การเลี้ยงนกกระทา

การเลี้ยงนกกระทา

โดย สกล ศรีนา
ผักไฮโดรโปรนิกส์

ผักไฮโดรโปรนิกส์

โดย กรกนก พันธุ์หลังสวน

ศูนย์ความรู้กินได้