อาหารง่ายๆ สไตล์ Work from Home

ชีวิตคนทำงานที่ต้อง Work from Home ทำงานที่บ้านยามนี้ อย่างไรก็ยังต้องรักษาความปลอดภัยให้กับตัวเองและทุกคนในครอบครัวแบบ Social Distanceing อย่างเคร่งครัด ทำให้หลีกเลี่ยงไม่ได้เลยที่ต้องใช้โต๊ะทำงานเป็นทั้งที่ทำงานและโต๊ะกินข้าวไปด้วยแบบ 2 in 1 ซึ่งเป็นภาพที่คุ้นชินกันในสมัยนี้ไปซะแล้ว

จริงๆ คนทำงานประจำแบบเราๆ ก็เริ่มแยกกันรับประทานอาหารกลางวันบนโต๊ะอาหารกันมาตั้งแต่โควิดครองเมืองแรกๆ มานานแล้วล่ะ ทำให้ภาพของการทานอาหารไปด้วย ทำงานไปด้วย แม้แต่ช่วงเบรคที่จะเล่นมือถือไปด้วย เป็นเรื่องปกติของคนทำงานไปซะแล้ว เราไปดูเมนูฮิตของเหล่าหนุ่มสาว ที่ต้องทำงานหน้าเครื่องคอมฯ กันดีกว่า ว่าอาหารประเภทไหนที่เหล่า Work from Home ชอบสั่งเป็นอันดับต้นๆ

อาหารที่ทั้งอร่อย อิ่มท้อง และรวดเร็วต้องมา 
เมนูยอดฮิตของเหล่าคนทำงาน Work from Home และพนักงานประจำชื่นชอบ มักจะหนีไม่พ้นอาหารที่ทานง่ายๆ ถูกจริต อร่อย อยู่ท้องและรับประทานได้สะดวกได้ที่หน้าเครื่องคอมฯ อาทิ ไก่ทอด แซนวิช พิซซ่า มาม่า ข้าวเหนียว-หมูปิ้ง เป็นต้น รวมไปถึงบรรดาเครื่องดื่มต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำอัดลม ชาเย็น กาแฟเย็น น้ำผลไม้และนม ทั้งนี้ การเลือกมักจะอยู่ที่ปัจจัย สั่งง่าย อร่อยและจัดส่งอย่างรวดเร็วนั่นเอง

อาหารบำรุงสุขภาพก็ต้องมี
ข้อเสียของการทำงาน Work from Home คือ ทำงานไม่เป็นเวล่ำเวลาเหมือนอยู่ที่สำนักงาน เวลาพักเบรคอาจจะไม่ตรงกับตอนเที่ยง ทำให้คนทำงานที่บ้านมักจะอยู่หน้าเครื่องคอมฯ จนอาจจะกระทบต่อสุขภาพได้เช่นกัน แล้วจะมีอาหารประเภทใดบ้างที่ใช้บำรุงสุขภาพ สำหรับคนทำงานหน้าคอมพิวเตอร์ ในทุกๆ วัน
 
1. อาหารสำหรับบำรุงสายตา
บรรดาหนุ่มสาวที่ Work from Home ทุกคนมักจะประสบปัญหาเดียวกัน คือ ปัญหาตาแห้งอยู่เป็นประจำเพราะต้องใช้สายตาเพ็งหน้าจอเป็นเวลานาน รวมทั้ง แสงไฟภายในบ้านที่สว่างไม่เพียงพอ ก็อาจจะไม่เอื้ออำนวยต่อการทำงานมากนัก ฉะนั้น อาหารสำหรับบำรุงสายตาควรจะเลือกอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำพวก ลูทีน ซิงก์ วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี ซึ่งช่วยปกป้องและบำรุงดวงตาของคุณได้ อย่าลืมเพิ่มโป๊ะไฟ และหยดน้ำตาเทียมเพื่อช่วยสายตาด้วยอีกทาง 
 
นอกจากนี้ ยังมีอาหารจำพวกผักใบเขียว ไข่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ถั่ว ปลาที่มีไขมันสูงอย่างแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาเทราต์ และการทานซีเรียลก็ดีต่อดวงตาเช่นกัน เพราะมีวิตามินบีที่ช่วยป้องกันไม่ให้สูญเสียการมองเห็น ในขณะที่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ก็ดีต่อสายตา เพราะมีวิตามินซีสูง อาหารเหล่านี้มีสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจนในกล้ามเนื้อรอบดวงตา ดังนั้น หากคุณต้องใช้สายตาไปกับการจ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน คุณก็อย่าลืมพักสายตาเป็นระยะๆ มองหาต้นไม้เขียวๆ นอกห้อง และรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพดวงตาด้วยนะ

2. อาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทาน
อย่าลืมว่า ยังมีพนักงานบางส่วนงานที่จำต้องเข้าไปทำงานในออฟฟิคอยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งสภาพแวดล้อมในออฟฟิต ณ ตอนนี้ ถือว่าเป็นสถานที่ที่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัสโควิด 19 ฉะนั้น คุณควรเสริมความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายไว้ก่อนตั้งแต่ตอนนี้ โดยเลือกทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทาน เช่น ผักใบเขียว ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ คุณอาจเลือกทานโยเกิร์ตเป็นอาหารว่าง เพราะในโยเกิร์ตเอง มีโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่จะช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี และยังช่วยเพิ่ม T cells  ซึ่งเป็นเม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งอีกด้วย ก่อนเลือกซื้อ อย่าลืมอ่านฉลากข้างกระป๋องแล้วเลือกเฉพาะโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพอนามัย เพื่อช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน 

3. อาหารที่ช่วยเสริมการทำงานของเมทาบอลิซึม
สำหรับร่างกายแล้ว เมทาบอลิซึมคือ ตัวที่กำหนดความไวของการเผาผลาญแคลอรี ซึ่งขึ้นกับหลายปัจจัย เช่น อายุ เพศ พันธุกรรม ไลฟ์สไตล์ ฯลฯ ยิ่งเมทาบอลิซึมทำงานดีเท่าไร ร่างกายก็จะเผาผลาญแคลอรีได้มากเท่านั้น ยิ่งคนที่ทำงาน Work from Home ชนิดที่ไม่ค่อยลุกไปไหน ไม่พักเบรค นั่งอยู่ในท่าเดิมๆ และเพ็งหน้าเครื่องคอมฯ เป็นเวลานานๆ ย่อมจะมีระบบเมทาบอลิซึมที่ดียากมาก 

อ่านถึงตรงนี้แล้ว เหล่าคนทำงาน Work from Home ต้องลุกจากโต๊ะทำงานเพื่อขยับแขนขา ลุกไปล้างมือ กินน้ำ ทานอาหารกันบ้างนะ นอกจากนี้ ควรเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยในเรื่องระบบการเผาผลาญเมทาบอลิซึมให้ดีขึ้นด้วย อาทิ สาหร่าย กาแฟ ชา ถั่ว เนื้อลีน ขิง เป็นต้น

4. อาหารบำรุงสมองและระบบประสาท
อย่างที่เราทราบกันดีว่า สมองเป็นอวัยวะที่สำคัญมาก ในแต่ละวันที่ทำงาน คุณต้องใช้ความคิดและแก้ปัญหาเรื่องต่างๆ ดังนั้นคุณไม่ควรลืมเติมอาหารให้สมองด้วย การทานปลาที่มีไขมัน(ดี) สูงอย่างปลาแซลมอน ปลาเทราต์ บลูเบอร์รี ถั่ว จะช่วยให้สมองทำงานได้ดี และช่วยชะลอความแก่ชรา

5. อาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร
การนั่งทำงานนานๆ โดยไม่ลุกและเบรค หรือเข้าห้องน้ำ มักจะไม่ดีต่อระบบย่อยอาหารมากนัก อย่างไรก็ตาม แนะนำให้บริหารเวลาไว้สำหรับการออกกำลังกายเป็นประจำด้วย และทานอาหาร ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียม ถั่วเหลือง ข้าวสาลี ฯลฯ นอกจากนี้ คุณควรลดการทานอาหารประเภทเนื้อแดงและบรรดาเนื้อแปรรูปลงด้วย เพราะอาหารเหล่านี้ มีความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้

แม้ว่างานที่เราทำมีลักษณะที่ต้องนั่งทำงานที่โต๊ะทั้งวัน แต่คุณสามารถดูแลตัวเองโดยการเลือกทานอาหารที่หลากหลาย สารอาหารครบ และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ รวมถึงหาเวลาพักในระหว่างวัน จะเดินยืดเส้นยืดสาย และพักสายตาจากหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นระยะ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ดวงตาอ่อนล้าจนเกินไป

อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นมีให้คุณเลือกสรรมากมาย คุณควรเลือกรับประทานให้ตรงกับวัย สุขภาพและการทำงาน เพราะเรายังคงจะต้องอยู่กับโควิด 19 ไปอีกนาน จึงต้องปรับตัวให้กับสภาพแวดล้อมรวมถึงการเลือกรับประทานอาหารอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะต้องทานอาหารหน้าเครื่องคอมฯ หรือ บนโต๊ะทำงานพร้อมกับทำงานไปด้วยก็ตาม 

อยากบอกว่า Work from Home ก็สุขภาพดีได้นะ  อย่าลืมล้างมือบ่อยๆ Social Distancing จากคนในบ้าน เลือกเมนูเพื่อสุขภาพในทุกๆ วัน และผ่านพ้นช่วงเวลายากลำบากนี้ไปด้วยกัน 






ข้อมูลประกอบการเขียน
www.sanook.com/women/79057/